Razas Lecheras

La masa ganadera lechera de Chile está compuesta en su mayoría por razas de doble propósito
predominando las Overo negro u Holando Europeo. La alta competencia extranjera que hace que los
productores quieran obtener la mayor producción posible por vaca y las exigencias de las plantas
recepcionadoras por leches con mayor contenido de grasas y proteínas, está llevando a muchos
productores a introducir razas especializadas en la producción de leche.

Las razas de leche se caracterízan por tener: 

- Estructura corporal angulosa y triangular. 

- Buena conformación de ubre. 

- Altas producciones diarias de leche (40 litros o más). 

- Leche con mayor contenido proteíco y graso